Comment cuisiner des hors-d'or
Les moutons effondrés sont un délicieux plat avec de grandes caractéristiques locales, en particulier dans la région du Nord. Il est non seulement délicieux, mais aussi nutritif et adapté au tonique d'hiver. Cet article combinera les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les méthodes de cuisson des miettes de mouton et attacher des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences de production de cette délicatesse.
1. Achat et traitement des miettes de mouton
Les abats de mouton comprennent généralement le cœur des moutons, le foie de mouton, les poumons de mouton, le ventre des moutons et d'autres parties. Les points suivants doivent être prêts à l'achat: l'achat:
| Partie | voyouPoints d'achat | Comment y faire face |
|---|---|---|
| Coeur de mouton | Couleur rouge vif, pas de sang | Couper et retirer les caillots sanguins, tremper dans de l'eau propre |
| Foie de mouton | Surface lisse, sans tache | Retirez le fascia châtain, trempez-le après la tranche |
| Poumons de mouton | Couleur rose, bonne élasticité | Rincer à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau soit claire |
| Ventre de mouton | Pas de dégâts, pas d'odeur | Frotter avec du sel et du vinaigre et un blanchissement |
2. Étapes de cuisson pour miettes de mouton
1 et 1Blancher et retirer l'odeur de poisson: Mettez les hors de mouton transformés dans une casserole, ajoutez de l'eau froide, des tranches de gingembre et de la cuisson du vin, faites bouillir à feu vif et écumez la mousse, blanchi pendant 3 à 5 minutes, retirer et laver.
2Ragoût et cuisiner: Mettez les offaux de mouton blanchis dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau, ajoutez des tranches de gingembre, l'oignon vert, le poivre, l'anis étoile et d'autres épices, bouillir à feu vif et se tourner à feu doux et laisser mijoter pendant 1-1,5 heures.
3 et 3Assaisonnement: Magasin jusqu'à ce que le mouton soit doux et doux, ajoutez du sel et du poivre au goût. Selon le goût personnel, ajoutez l'huile de chili, la coriandre, etc. pour améliorer la saveur.
3. Sujets populaires liés aux moutons et divers au cours des 10 derniers jours sur l'ensemble du réseau
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|---|---|---|---|
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4. Analyse de la valeur nutritionnelle des miettes de mouton
Les miettes de mouton sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives. Voici quelques-unes de ses principales valeurs nutritionnelles de deux semaines:
2. Retirer l'odeur de poisson est une étape clé. En plus du blanchiment régulier, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre blanc ou de vin blanc pour mieux effet.
3. Vous pouvez ajouter des vermicelli, du tofu et d'autres ingrédients en fonction de votre goût personnel pour augmenter la saveur et la plénitude.
4. Les moutons sont de nature chaude et ceux qui ont une constitution sèche et chaude ne devraient pas manger trop.
6. Conclusion
Grâce à l'introduction de cet article, je crois que vous avez maîtrisé la méthode de fabrication de hors moutons. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif, ce qui en fait un bon choix pour nourrir en hiver. Vous pourriez aussi bien essayer de le faire en fonction de nos suggestions. Je crois que vous pouvez faire de délicieuses miettes de mouton!
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